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2016年4月29日 (金)

山菜採りは楽し

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<拡大>4月27日(水)晴れ
今日は近場の里山にワラビとゼンマイ摘みに
出かけました。

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里山は芽吹きの時期を迎えました。

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(クリック)今年もワラビがにょきにょき出始めました。

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山菜取りの格言に「さくらに始まりふじで終わる」とあります。

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今ちょうど山桜が満開です。八重桜も咲いています。今年は去年
より10日くらい早いそうですからー。

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ぜんまいは二本残して摘むべしと

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(クリック)丁度背が届く高さにコシアブラの若木を見つけました。

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この楤の芽は開き加減です。どちらもてんぷらにして頂こうかな。

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(クリック)マンダロク山を望む峠でお弁当を広げました。強い日差
しは早や夏を思わせます。時折頬をなでる風がさわやかでした。
つつ鳥のしきりに鳴きて夏に入る


(おわり)

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コメント

いよいよ山菜採りシーズンですね、いろいろ格言があるんですね!先日 居酒屋でワラビやタラの芽の天ぷらなど頂きましたがコシアブラは今年はまだです、山菜は本当に春の味ですね!

静岡の岳人さん こんにちは。こしあぶらをフライパンで炒めてふりかけににすると香ばしくって美味いそうですが、オイラはてんぷらでしか頂いたことがありません。もっともオイラはなんでもかんでも皆てんぷらですけどね。(笑)毎日ゼンマイ揉みをしています。揉みと天日干しとを交互に繰り返して1週間くらいで仕上げます。正月の煮物用に今から準備しておくのです。後はGW過ぎまでワラビと独活ですね。それと陣竹採り。もう1ト月くらい楽しめそうです。

投稿: | 2016年4月30日 (土) 09時41分

しゃくなげ色様は山菜採りもなさるのですか
いつも胸をときめかせて拝読させて頂いております。東蒲原ですので浦五頭山荘から五頭山に登っております。ひょっとすると憧れの
しゃくなげ色様にお会いできるかと儚い希をもってました。これからは本格的な山のシーズンで多くの女性の憧れかと思いますと
うらやましいです。いい年をしてごめんなさいね。         みずえより。

瑞枝 様 おはようございます。お立ち寄りありがとうございます。今日は立春から数えて八十八夜ですね。三川の山から仰ぐ裏五頭山はあらかた雪も消えていました。いよいよ夏山シーズン到来ですね。裏五頭ルートは滅多に人にも遭わず静かな山旅ができるところのようですね。いつか訪ねてみたいと思います。

投稿: 瑞枝 | 2016年5月 1日 (日) 16時57分

しゃくなげいろさま
こんにちは
色んな山菜が獲れる場所ですね。
この時期には山からは沢山のお恵みが頂戴できます。
今年はコシアブラの天麩羅、コシアブラごはん
何度も頂きました。山菜料理で晩酌の量が
捗りすぎて困ります。

輝ジィ~ジ様 おはようございます。いつもありがとうございます。 輝ジィ~ジ様はあちこち出掛けられるから、きっと秘密の場所をお持ちなのでしょうね。今の時期は皿数が増えると夕飯が楽しくなります。オイラはワンパターンだから天ぷらかお浸しかですけどね。(笑)晴れたらまた出掛けようと思います。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2016年5月 4日 (水) 17時13分

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