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2016年6月14日 (火)

笹団子をつくる

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<拡大>5月29日(日)晴れ
今日は母のオーダーで近場の山へ笹摘みに出
掛けました。笹団子をつくります。

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草だんごを包むのに丁度いい幅広の今年笹の原が広がってい
ました。

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採ってきた笹はさっと湯通しして軒に下げて乾かします。

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「昔取った杵柄」で手並み良く、新笹に包んだお団子を菅(すげ)
の紐でくるくるっと縛ると笹団子一丁あがりー!オイラが同じよう
にやっても母のようには上手く縛れません。

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昔はどこの家でも手作りの笹団子をつくったものですが…。

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5個ずつ束にして15分間、蒸し器で蒸し上げたら振り分けて軒先
に干して笹の水分を切ったら出来上がりです。

(おわり)

 

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コメント

おばあさんの手作りの笹団子を頂きましてありがとうございました!美味しく頂きました、見た目も玄人はだしで見事なものですね!もちろんあんこの味もちょうど良かったです。貴兄の採った笹も綺麗でしたよ!

静岡の岳人さん おはようございます。ちょっとだけです。笹の香のつまった越後の旬の味ですね。(笑)

投稿: 静岡の岳人 | 2016年6月15日 (水) 09時10分

そうですね。
確かに昔はどこの家でも作ってましたよね~
近所からいただいたり!!
懐かしく思うのは年を取ったというこですかね(笑)

kazu1954さん おはようございます。笹団子は家ごとに味があって、遊びにいくと茶の間の鴨居に吊っている風景をよく覚えています。昔のことはよく覚えているのですよね。年取りましたねぇ。(笑)

投稿: kazu1954 | 2016年6月16日 (木) 11時27分

しゃくなげいろさま
今年もそんな季節が到来。甘辛両刀遣いの身なれば
ご相伴に預かりたいもの(笑)
それにしても手頃な良い笹ですね。

輝ジィ~ジ様 おはようございます。いつもありがとうございます。今はSCでパック入りで売っているのを見つけて驚きました。なにせ世情に疎いもので。(笑)オイラはあまり食べないのですが、先月佐渡の民宿のお弁当に入っていた笹団子は美味でした。佐渡では行動食に携帯したものでしょうか。

投稿: 輝ジィ~ジ | 2016年6月22日 (水) 07時05分

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