桑の実ジャムを作る

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６月１８日（日）くもり
桑の実が黒く熟して来ました。熟した実を集め
てジャムを作ろうと…。

赤い実は渋いので黒い実だけをチョイス。ちょっと触るだけでポロ
リと落下するのを大きめの箱でキャッチしました。

さっと水洗いしてゴミを取りー。

へたの軸を取り除いたらー。

砂糖を加えて浸透圧で水分が出て来るのを待ちます。砂糖の量は
適当です。

チンして水分を飛ばします。これを数回繰り返して沸騰させて水分
を飛ばしてー。

固まってきたら粗冷ましして出来上がりです。毎朝パンに付けて美
味しく頂いています。

（おわり）